Xalapa, Ver.- (AVC/Perla Sandoval) El aumento en la construcción de fraccionamientos y la reducción de cultivos para la polinización de abejas, entre ellos el café, provocó una caída de 50 por ciento en la producción de miel en la zona de Coatepec, advirtió el apicultor Maximino Cortina Torres, dueño del emprendimiento Tlapixki que en náhuatl significa “abeja guardiana”.

En entrevista, reconoció que desde hace 15 años se ha visto una reducción importante en las hectáreas dedicadas a los cultivos no solo de café sino de chalahuite, orquídeas, entre otros y esto ha generado menor floración y por ende menor alimento para las abejas y con ello una disminución en la producción de miel.

A ello se suma que el cambio climático afecta mucho a las abejas porque explicó que anteriormente la colmena se poblaba rápido y ahora le cuesta más.

Dijo que anteriormente se cosechaban hasta 35 kilogramos de miel por colmena y actualmente no superan los 20 kilogramos.

Además, han tenido que buscar nuevas alternativas como el envasado para vender en el extranjero pues lamentablemente desde hace cinco años el costo no ha aumentado.

“Los bajos precios de la miel nos hicieron que envasáramos para obtener mejores ganancias, ahorita la cosecha de la miel es muy poca, antes se cosechaba entre 30 y 35 kilos por colmena y ahora entre 19 y 20 kilos; se debe a que con el aumento de la mancha urbana se ha perdido la floración y esto afecta la producción”, dijo.

Comentó que el costo de la miel depende del tipo de floración que determina el color y sabor del alimento; en su caso la miel de floración de cítricos tiene un costo de 180 pesos el litro, la multiflor es de 150 pesos y la miel mantequilla que se da en tierra fría con costo de 180 pesos por litro.

Maximino Cortina acotó que q cada colmena le lleva hasta una semana producir un litro de miel y que por ello es un producto que debe ser reconocido en cuanto a su importancia.