Xalapa, Ver. (AVC/Verónica Huerta).— La sexta edición del Festival del Taco se realizará del 27 al 29 de marzo de 2026 en el Paseo de Los Lagos, en Xalapa, con la participación de 80 expositores.

El evento es organizado por el Consejo Gastronómico Veracruzano, encabezado por Sergio Santos Monfil y el chef Francisco Cuevas Ferrer, con apoyo de la iniciativa privada y el Ayuntamiento de Xalapa.

A diferencia de años anteriores, el festival se llevará a cabo por primera vez en el Paseo de Los Lagos, uno de los espacios públicos más concurridos de la ciudad.

Durante tres días —viernes 27, sábado 28 y domingo 29 de marzo— los asistentes podrán conocer una amplia oferta gastronómica enfocada en el taco, uno de los platillos tradicionales de México. 

Los 80 expositores presentarán distintas propuestas culinarias, con variedad de ingredientes y preparaciones que buscan resaltar el sabor y creatividad en la elaboración del taco.