Se requieren estrategias más agresivas contra el sobrepeso y la obesidad: académica de la UV
Se requieren estrategias más agresivas contra el sobrepeso y la obesidad: académica de la UV Foto:
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Jos� Juan Garcia /AVC Noticias .
2026-05-20.-
La directora de la Facultad de Nutrición de la UV Región Veracruz, Carolina Palmeros Exsome, consideró que hay avances para combatir el sobrepeso y la obesidad entre la población, como la impresión de sellos en productos.
Veracruz, Ver.- (AVC/José Juan García) La directora de la Facultad de Nutrición de la Universidad Veracruzana (UV) Región Veracruz, Carolina Palmeros Exsome, dijo que medidas implementadas por las autoridades federales para combatir el sobrepeso y la obesidad entre la población representan un avance, sin embargo, consideró que todavía se pueden impulsar estrategias más agresivas para reducir la incidencia de esos males.
Entrevistada en el marco del VI Congreso Internacional de Nutrición, organizado por la UV, Palmeros Exsome manifestó que el país en general tiene altas tendencias de sobrepeso y obesidad.
En ese sentido, la académica se pronunció a favor de la prevención del sobrepeso y la obesidad entre la población veracruzana y del resto del país.
"Prevención, principalmente, desde las escuelas, que ya hay ciertos lineamientos que salieron, que me parecen muy buenos, pero ahora habrá que medir el impacto de esos lineamientos", insistió.
Además, la directora de la Facultad de Nutrición en la Región Veracruz aseguró que la impresión de los sellos en productos que se comercializan en establecimientos comerciales representó un buen comienzo para combatir el sobrepeso y la obesidad.
No obstante, Carolina Palmeros Exsome dijo desconocer si esta estrategia de los sellos ha funcionado porque se tendría que realizar una evaluación.
Por otra parte, Palmeros Exsome precisó que el tratamiento contra el sobrepeso y la obesidad requiere de una atención integral, donde no solo interviene un nutriólogo, sino incluso un sicólogo, ya que resulta importante el manejo de la conducta alimentaria.
De igual forma, la catedrática aclaró que los fármacos para el sobrepeso y la obesidad solo pueden ser recetados por los médicos.
"El licenciado en Nutrición es parte del equipo multidisciplinario, no puede prescribir ese tipo de medicamentos, nosotros no tenemos cédula profesional para prescribir ese tipo de fármacos", puntualizó.
En cuanto al VI Congreso Internacional de Nutrición, Carolina Palmeros Exsome detalló que se registraron 250 asistentes, entre ellos alumnos de Chiapas y Campeche e integrantes de la Asociación Mexicana de la Nutriología, de la Asociación Mexicana de la Ciencia de los Alimentos y de otras universidades.
Cabe mencionar que el VI Congreso Internacional de Nutrición cuenta con ponentes nacionales e internacionales que tratarán diversos temas, entre ellos la problemática del sobrepeso y la obesidad.
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