Tlapepecholi el tamal más grande del norte de Veracruz
Tlapepecholi el tamal más grande del norte de Veracruz
Tlapepecholi el tamal más grande del norte de Veracruz
Tlapepecholi el tamal más grande del norte de Veracruz
Tlapepecholi el tamal más grande del norte de Veracruz
Misael Olmedo /AVC.
2024-02-02.- Considerado un platillo ancestral, el Tlapepecholi puede llegar a pesar de cinco a diez kilos y en este “Día de la candelaria” es elaborado en municipios de la zona norte de Veracruz, aunque su origen está en Ilamatlán.
Poza Rica, Ver.- (AVC/Misael Olmedo) Considerado un platillo ancestral, el Tlapepecholi es el tamal más grande la huasteca Veracruzana y en este “Día de la candelaria” es elaborado en municipios de la zona norte de Veracruz.
Este platillo puede llegar a pesar de cinco a diez kilos, su masa y relleno de carne está envuelta en hoja de plátano.
Laura Cruz Álvarez, promotora, indicó que se elabora para agradecer a Dios o a los dioses por la sanación de algún enfermo.
“Así se repartía en algún cerro agradeciendo a los dioses el saneamiento de alguna persona”, indicó en relación a este tamal de masa que fue uno de los presentados en el festival del tamal organizado en Tihuatlán.
Además del zacahuil, en la zona huasteca, este platillo llama la atención de comensales que lo disfrutaron y que destacaron tiene un buen sabor.
Aunque su origen se registra en Tlamacuimpa , localidad del Municipio de Ilamatlán, se ha extendido en la región del norte de Veracruz.
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