Xalapa, Ver.- (AVC) Las bajas temperaturas de la temporada invernal están afectando la producción de leche y sus derivados en Jilotepec, lo que repercute negativamente en la economía local, señaló José Antonio Olivares, productor de la zona.

Explicó que durante el invierno, los pastos acumulan agua, reduciendo los nutrientes necesarios para la alimentación del ganado. Ante esta situación, los productores se ven obligados a trasladarse a localidades como La Concepción para recoger la punta de zacate desechada en el ingenio La Gloria y utilizarla como alimento alternativo para sus animales.

Olivares también destacó que, aunque el precio de los productos lácteos ha aumentado, este incremento no beneficia directamente a los productores debido al alza en los costos de insumos y alimentos para el ganado.

Actualmente, el litro de leche se compra a los productores por solo 8 pesos, mientras que los consumidores finales lo adquieren a más de 20 pesos por litro.

“La economía familiar se ve reducida. Si antes se podían comprar 800 pesos de despensa, ahora solo alcanza para 400 pesos”, lamentó.

La combinación de bajas temperaturas y el incremento en los costos está poniendo en aprietos a los productores locales, quienes piden mayor apoyo para enfrentar estas adversidades.