Xalapa, Ver.- (AVC) Veracruz se prepara para vivir un fin de semana de tradición, gastronomía y cultura con una agenda que incluye fiestas patronales y festivales gastronómicos en distintos municipios de la entidad, del 14 al 16 de agosto.

Entre los eventos destacan el Festival del Pambazo en Xalapa, las Fiestas de la Asunción de Nuestra Señora de Teocelo, los festivales de la Garnacha en Rinconada y Soledad de Doblado, así como el Festival del Ceviche Alvaradeño.

Festival del Pambazo en Xalapa

La octava edición del Festival del Pambazo comenzará este viernes 14 de agosto a las 10:00 horas en el parque Juárez de Xalapa, donde se reunirán 50 expositores y se espera una asistencia de alrededor de 35 mil personas.

Durante todo el fin de semana, los visitantes podrán disfrutar de pambazos tradicionales y propuestas innovadoras, con venta de alimentos hasta agotar existencias.

La oferta incluirá pambazos de pastor, pescado, camarón, mole, pibil, chorizo, adobado y jabalí, además de versiones ahogadas y una preparación rellena de helado.

Fiestas de la Asunción en Teocelo

En Teocelo, las Fiestas de la Asunción de Nuestra Señora llegarán a sus momentos principales con la participación de cientos de danzantes acompañados por tambores, violines y castañuelas.

La inauguración de la fiesta patronal será este jueves 13 de agosto a las 20:00 horas, con el tradicional fandango en la calle 5 de Mayo. A las 23:00 horas se realizará la viejada en la Capilla del Calvario y, a la medianoche, comenzará la elaboración de la tradicional alfombra de aserrín sobre la calle principal.

Uno de los momentos centrales será el traslado del arco floral desde la capilla de El Calvario hasta la parroquia de La Asunción, programado para el viernes 14 de agosto a la 1:00 de la madrugada.

El recorrido contará con la participación de diversos grupos de danzantes, entre ellos alrededor de una decena de bailarines vestidos con el tradicional traje de payasos.

Festival de la Garnacha de Rinconada

La gastronomía veracruzana también tendrá presencia en Rinconada, localidad de Emiliano Zapata, con el Festival de la Garnacha, que se realizará del 14 al 16 de agosto.

La celebración tendrá como sede el renovado Garnachódromo, ubicado en el Parque Central, y busca preservar la tradición culinaria de este antojito, además de reconocer a las generaciones de cocineras y cocineros que han mantenido viva su preparación.

Para esta edición se estima una asistencia de 20 mil visitantes y una derrama económica cercana a los 6 millones de pesos.

Festival de la Garnacha en Soledad de Doblado

En Soledad de Doblado, el Festival de la Garnacha 2026 regresará después de dos años de ausencia y se llevará a cabo los días 15 y 16 de agosto en la antigua estación del ferrocarril.

Las actividades comenzarán el sábado 15 a las 10:00 horas, con el corte del listón inaugural y la coronación de la Reina de la Garnacha 2026.

Posteriormente se presentará la banda de música de la Heroica Escuela Naval Militar, seguida del ballet folclórico del Instituto Tecnológico de Veracruz con el espectáculo Fuego en la pista del puerto de Veracruz.

También participará el ballet folclórico internacional Telpochcalli de Soledad de Doblado y, por la noche, se realizará un baile popular con la presentación de un grupo sorpresa.

Las actividades continuarán el domingo 16 de agosto a partir de las 10:00 horas.

Festival del Ceviche Alvaradeño

Finalmente, el domingo 16 de agosto se realizará el Festival del Ceviche Alvaradeño, en el Callejón de los Mariscos, a partir de las 13:00 horas.

La celebración busca reconocer la riqueza gastronómica y la tradición pesquera de Alvarado, con la participación de Pescaderías Unidas por Alvarado y el Grupo Rodevohi.

Durante el festival, familias y visitantes podrán conocer y disfrutar distintas propuestas relacionadas con el ceviche, uno de los platillos que forman parte de la identidad culinaria del municipio.

El evento también busca fortalecer la gastronomía local y respaldar a pescadores, pescaderías y establecimientos dedicados a la preparación y comercialización de productos del mar.